2026年4月29日，湖北省枣阳市委常委、市政府副市长王海安带队，专程前往枣阳市黄酒协会开展“枣阳黄酒产业品质提升和标准化建设”专题调研，破解发展难题、谋划产业未来，全力推动本土特色非遗黄酒产业提质升级、高质量发展。
调研座谈会由枣阳市黄酒协会会长朱亚军主持，魏兆合、王金玉、朱丽华、刘伟、秦勇等依次发言，全面梳理当前黄酒产业发展现状，精准查摆行业现存短板问题；市场监管局标准化股骆琼、食品生产股刘支涛分别汇报立项和草案进展；鹿头镇党委书记付学新、镇长杨玲都到场讲话、谈规划，多方共谋产业发展，为千年黄酒从传统“民间酿造”迈向现代“品牌智造”把脉定向。
枣阳黄酒，源远流长。鹿头镇素有“户户皆酿、人人会酿，交了九月九，家家户户做黄酒。”的酿造传统，数千年来，古法酿造技艺在民间代代相传，沉淀为枣阳独有的文化印记。2016年，枣阳黄酒制作技艺成功入选湖北省非物质文化遗产名录，让这份藏于民间的匠心技艺正式登上省级文化舞台。
历经多年培育，枣阳黄酒已形成“企业主导、作坊补充”的发展格局，拥有持证生产企业5家、规范小作坊15家，年产黄酒4500多吨，产品畅销全国三十多个省市，但长期以来，依靠经验酿造、品质参差不齐、品牌辨识度不高等问题，始终制约着产业规模化、高端化、品牌化发展。
破局发展，标准先行。枣阳将标准化建设作为激发产业活力的“关键一招”，高位推动《枣阳黄酒（枣阳皇酒）》团体标准编制工作。通过深入一线调研、多方科学论证、专家精准指导、企业协同共建，聚焦主辅原料甄选、古法酿造工艺、食品安全指标、产品标签标识等核心环节反复打磨。目前，标准已完成立项与草案编制，将于7月底正式发布实施，将填补行业统一技术规范空白，推动枣阳黄酒从“经验酿造”向“标准酿造”跨越。
品质是黄酒的生命线，监管是品质的防火墙。为守护舌尖上的非遗美味，枣阳坚持监管与服务双向发力，构建全链条、全方位品质保障体系。
枣阳市市场监管局党组书记、局长李奋强表示已常态化开展黄酒行业专项整治，严厉打击无证生产、违规添加、假冒伪劣等违法行为，实施“淘汰一批、规范一批、扶持一批”分类治理，倒逼产业转型升级；强化生产流通巡查监管，实现风险隐患动态清零；加大产品监督抽检力度，已抽检16批次，合格率达100%；同时，常态化开展法律法规、行业标准、质量管控等专题培训，引导小作坊提档升级、推动“个转企”提质发展，助力枣阳黄酒产业从“小弱散”向“精美特”稳步蜕变。
市委常委、市政府副市长王海安总结强调，非遗传承不止于守，产业振兴重在创新。非遗要活态传承，产业要做大做强，标准是核心支撑，文化是核心灵魂。枣阳黄酒立标定义分类要一目了然，要深挖文化底蕴、强化多媒宣传，要积极抢抓机遇“贴、跟、靠”、主动拓展融合营销，以创新驱动产业提质增效。
枣阳市黄酒协会将以此次调研为契机，加快推进团体标准落地宣贯，推动非遗传承、产业升级与乡村振兴深度融合，重点发展壮大枣阳市灵鹿酒业有限公司、湖北汉襄王酒业有限公司、湖北雕龙酿酒有限公司、湖北三丰灵佑酿造有限公司、湖北福斯园酒业有限公司、襄阳福杯满溢桃酒有限公司等骨干企业。
未来，枣阳市将依托雕龙碑史前文明、汉光武帝刘秀文化、黄月英历史IP等本土资源，打造黄酒酿造沉浸式体验场景，打通产学研销全产业链条，借助日常餐饮、节庆展销、电商直播、新媒体推广等多元渠道，讲好枣阳黄酒故事，推动产业从“卖产品”向“卖文化、卖体验”转型，持续提升品牌影响力与市场竞争力。让千年非遗黄酒香飘全国、走向更广阔市场。
枣阳鹿头地封黄酒非物质文化遗产传承人、枣阳市灵鹿酒业有限公司董事长魏兆合陪同考察调研。
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